طب سنتی

تازه های طب سنتی

طب سنتی

تازه های طب سنتی

طبقه بندی موضوعی

۳ مطلب با موضوع «چاقی و لاغری» ثبت شده است

  • ۰
  • ۰

نقش یوگا بر لاغری

دکتر بث لوئیس (Beth Lewis)، استاد حرکت‌شناسی دانشگاه مینه‌سوتا:

درست است که انجام حرکات یوگا به‌ طور مداوم می‌تواند روی وزن فرد اثر بگذارد، اما نه به آن شکل «سنتی» که ما از ورزش و فعالیت بدنی انتظار داریم و معتقدیم که ورزش با سوزاندن کالری‌های اضافه، منجر به کاهش وزن می‌شود.

معمولاً کاهش وزن زمانی اتفاق می‌افتد که کالری دریافتی فرد کم‌تر از چیزی باشد که در روز می‌سوزاند و اغلب افراد باید هم میزان انرژی دریافتی و هم کالری‌ای را که در روز می‌سوزانند، تغییر دهند، تا به وزن موردنظرشان برسند. خیلی از حرکات یوگا در مقایسه با ورزش‌های دیگر مثل پیاده‌روی، دویدن آرام و… کالری کمتری می‌سوزاند؛ با این حال تمرکز فرد را بیش‌تر می‌کند و باعث می‌شوند که فرد بیش‌تر به بدنش اهمیت بدهند، بنابراین افرادی که یوگا کار می‌کنند، معمولاً انتخاب‌های غذایی سالم‌تری دارند و مراقب غذا خوردن‌شان هستند. علاوه بر این خیلی‌ها به دلیل استرس و اضطراب پرخوری می‌کنند و چون یوگا باعث آرامش و مهار استرس می‌شود، روی دریافت کالری روزانه‌ی آن‌ها اثر گذاشته و به‌طور ثانویه به کاهش وزن کمک می‌کند.

لزوماً مؤثر نیست

دکتر لوئیس ماهارام (Lewis Maharam)، عضو انجمن پزشکی ورزشی آمریکا:

بله، خیلی از افراد مشهور از یوگا برای لاغری استفاده می‌کنند. یوگا نوعی سنت پیچیده شامل تمرینات فیزیکی- روش‌های تن آرامی و خودآرامی و تنفس است اما آن چیزی که واقعاً به‌شما کمک می‌کند تا چربی بسوزانید و وزن‌تان را پایین بیاورید، ورزش‌های هوازی هستند. در واقع اگر کسی قرار است با یوگا وزن کم کند باید در کلاس ورزشی شرکت کند که شدکت حرکاتش بالا بوده و باعث می‌شود ضربان قلب افزایش پیدا کند. یوگا انواع مختلفی دارد که بعضی انواع آن بیش‌تر روی تمرینات ذهنی متمرکز است، در حالی که یوگای قدرتی بیش‌تر شبیه تمرینات ورزشی است تا یک شیوه‌ی فکری و ذهنی؛ بنابراین اگر می‌خواهید با یوگا وزن کم کنید، باید چیزی بیش‌تر از تمرین‌های ذهنی و کششی انجام دهید.

دنبال بهترین باشید

لی کروز (Leigh Crews)، عضو انجمن پزشکی ورزشی آمریکا:

پاسخ کوتاه به این سؤال که آیا یوگا برای لاغری مطلوب است یا نه، این است که هیچ پاسخ کوتاهی به این سؤال وجود ندارد! واقعیت این است که یوگا انواع و اقسام مختلفی دارد و با قاطعیت نمی‌توان درباره اثربخشی این فعالیت‌ها روی روند کاهش وزن نظر داد. متخصصان معتقدند که افزایش سطح فعالیت بدنی، گامی مناسب برای شروع فرایند کاه شوزن است؛ بنابراین اگر می‌خواهید با یوگا وارد این فرایند شوید، باید مطمئن باشید که بهترین نوع آن را انتخاب کرده‌اید.

به‌ عنوان مثال، تمرینات یوگا آشتانگا (Ashtanga) با یوگای قدرتی، شدت نسبتاً بالایی دارد و یک انتخاب هوشمندانه برای کسانی است که می‌خواهند به وزن ایده‌آل و فرم بدنی دل‌خواهشن برسند. این نوع یوگا هم انعطاف‌پذیری بدن را افزایش می‌دهد و هم سیستم قلبی و عروقی را تقویت می‌کند. یکی دیگر از اثرات مهم یوگای قدرتی، این است که بدن را درگیر حرکاتی می‌کند که مجبور به کنترل وزن بوده و در نتیجه سلامت استخوانی را بهبود می‌بخشد.

یکی دیگر از فواید مهم یوگا این است که باعث می‌شود کنترل بیش‌تری روی ذهن‌تان داشته باشید، جلوی پرخوری‌ها را بگیرید و با دقت بیش‌تری مراقب کالری‌های دریافتی‌تان باشید. آگاهی که یوگا نسبت به بدن‌تان به شما می‌دهد، شما را نسبت به رفتاری که با آن دارید، حساس‌تر می‌کند و در نتیجه به مرور برنامه غذایی‌تان تنظیم می‌شود تا خیلی به خودتان گرسنگی ندهید و وقتی نوبت به غذا خوردن می‌رسید، به‌محض داشتن احساس رضایت (نه لزوماً سری کامل) دست از غذاخوردن بکشید.

اگر احساس شوید

دکتر آنی کی (Aniie Key)، متخصص تغذیه:

یوگا به دلایل مختلف منجر به کاهش وزن می‌شود و اگر با یک برنامه غذایی صحیح همراه شده و فرد توصیه‌های تغذیه‌ای لازم را نیز رعایت کند، می‌تواند خیلی مؤثر باشد. یوگا نوعی علم و ورزش قدیمی است که صدها سال قبل در هند به‌وجود آمده و اگرچه امروز خیلی از ما آن را به‌عنوان یک ورزش در نظر می‌گیریم، ولی یوگای واقعی شامل یک‌سری تغییرات در سبک زندگی، رژیم غذایی، رویکردهای ذهنی، انتخاب‌های فردی و… است و جهان‌بینی شما را عوض می‌کند؛ بنابراین کسانی که یوگا را به‌عنوان یک فعالیت بدنی روزمره پذیرفته‌اند.

نسبت به حجم غذا خوردن‌شان، انتخاب‌های غذایی و حجم خوراکی‌هایی که در هر وعده می‌خورند، حساسیت بیش‌تری پیدا کرده و با اصلاح سبک زندگی خود می‌توانند به وزن ایده‌آل‌شان برسند.

نمی‌سوزاند اما…

دکتر جین کَستی (Jen Cassetty)، مشاور تناسب اندام انجمن پزشکی ورزشی آمریکا:

از نظر تئوری یوگا برای لاغری ممکن است. این ورزش، در دسته فعالیت‌های بدنی با شدت بالا که کالری سوزی زیادی دارند، طبقه‌بندی نمی‌شود، اما در کلاس‌های یوگا که معمولاً ۷۵ تا ۹۰ دقیقه طول می‌کشد، اغلب ماهیچه‌های بدن درگیر حرکات میان‌تنه، کشی، تعادلی، قدرتی و… می‌شود. اگر قرار است به یوگا به‌ عنوان روشی برای کاهش وزن توجه شود، باید چهار، پنج روز در هفته تمرین کنید و هم‌زمان رژیم غذایی متعادل، متنوع و متناسبی داشته باشید و میزان کالری دریافتی روزانه‌تان را محدود کنید. در این صورت متابولیسم با سوخت و ساز بدن افزایش پیدا می‌کند و به‌ مرور اثرات یوگا روی کاهش وزن و کاهش سایر بدن‌تان مشخص می‌شود.

  • ستایش محمدی
  • ۰
  • ۰

غذاهای چاق کننده

شکلات

شکلات‌های تیره حاوی نوعی آنتی‌اکسیدان ضدبیماری به‌نام پلی‌فنول (polyphenol) هستند که حتی روی روند کاهش وزن نیز تأثیر مثبت دارند، به‌ شرط این‌که در مصرف‌شان زیاده‌روی نکنید. ۳۰ گرم شکلات (به‌اندازه‌ی یک قوطی کبریت) ۱۵۵ کالری انرژی و ۹ گرم چربی دارد که ۵ گرم از آن نوع چربی اشباع است، پس اگر می‌خواهید با خوردن اسنک مورد علاقه‌تان چاق نشوید، سعی کنید هم اندازه نگه دارید و هم سراغ شکلات‌هایی بروید که کاکائوی بیش‌تر و شکر کم‌تر دارند.

قهوه

تعجب نکنید، کافئین قهوه به‌عنوان چربی‌سوز شناخته می‌شود و از سلول‌های مغزی هم در برابر آسیب‌های ناشی از دمانس یا زوال عقل حفاظت می‌کند اما وقتی یک فنجان بزرگ لانه با شیر پرچرب سفارش می‌دهید، انرژی دریافتی‌تان را تا ۳۰۰ کالری می‌رسانید و ۱۵ گرم چربی وارد بدن‌تان می‌کنید، پس اگر می‌خواهید از اثرات ضدچاقی این نوشیدنی بهره‌مند شوید، قهوه‌تان را سیاه و تلخ بنوشید تا فقط پنج کالری دریافت کنید و در صورت لزوم یک قاشق شیر کم‌چرب (حدود ۳۰ کالری) به آن اضافه کنید.

آجیل

خوردن آجیل قلب را سالم نگه می‌دارد و عمرتان را طولانی می‌کند، چون سرشار از اسید چرب امگا ۳، پروتئین، ویتامین‌ای‌ و فیبر است، اما آیا معنایش این است که هرچقدر دوست دارید می‌توانید آجیل بخورید؟ اگر به این سؤال جواب مثبت می‌دهید، باید منتظر چربی‌هایی که در بدن‌تان روی هم تلنبار شده و چاق‌تان می‌کند هم باشید. یک چهارم فنجان بادام حدود ۱۳۲ کالری انرژی دارد ولی خوردنش یک دقیقه بیش‌تر وقت نمی‌گیرد! پس به‌جای این‌که مشت مشت آجیل بخورید کاسه‌ی مغزهای روی میز را جمع کنید و توی کابینت بگذارید و هر روز یک تا دو واحد (هر واحد معادل ۶ تا ۱۰ عدد) آجیل دم دست‌تان بگذارید و در طول روز به همان مقدار ناخنک بزنید.

آیس‌تی (چای یخ)

چای جزو نوشیدنی‌های حاوی آنتی‌اکسیدان است که به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند و خطر دمانس یا زوال عقل را با افزایش سن پایین می‌آورد. اگرچه خوردن یک فنجان چای شیرین شده به جای این‌که ضامن سلامتی‌تان باشد، مضر و از غذاهای چاق کننده است. در هر لیوان آیس‌تی حدود یک تا دو واحد قند وجود دارد و به‌همین خاطر هم کالری‌اش نسبتاً بالاست؛ بنابراین اگر می‌خواهید آیس‌تی بخورید، سراغ انواع آماده‌ی آن نروید، بلکه خودتان چای را آماده کنید و کم‌کم به آن عسل اضافهکنید تا شیرینی‌اش اندازه شود.

سس کچاپ

معتقد هستید که سس کچاپ یکی از بهترین چاشنی‌ها برای غذاست؟ ما هم با شما هم‌عقیده‌ایم. این سس هم کم‌کالری است و هم ویتامین آ دارد اما نقطه ضعفش این است که بخش عمده‌ی طعم آن را نمک و شکر می‌سازد و میتواند از غذاهای چاق کننده باشد؛ بنابراین دفعه‌ی بعد، پیش از این‌که سس را روی غذای‌تان خالی کنید، بیش‌تر فکر کنید! یک واحد سس کچا فقط معادل یک قاشق غذاخوری است.

سالاد ماهی تن

یک واحد ماهی تن که در آب کنسروشده حدود ۳۹ گرم پروتئین به بدن شما می‌رساند و فقط حدود ۱۸۰ کالری دارد، پس می‌تواند کاملاً رژیمی باشد، اما مشکل اصلی این‌جاست که خیلی‌ها به سالاد تن ماهی‌شان سس مایونز اضافه می‌کنند که به‌ازای هر قاشق حدود ۹۰ کالری انرژی و ۱۰ گرم چربی اضافه ایجاد می‌کند و در نتیجه سالاد تند ماهی از غذاهای چاق کننده است، پس اگر می‌خواهید سالادی رژیمی داشته باشید چشم‌تان را روی سس ببندید و در عوض، ماست یونانی را جایگزین کنید که سرشار از پروتئین است.


پنیر

پنیر منبع خوب پروتئین و کلسیم در رژیم غذایی محسوب می‌شود، ولی چربی و در نتیجه کالری بالایی دارد و از غذاهای چاق کننده محسوب میشود. به‌عنوان مثال، ۳۰ گرم پنیر چدار ۱۱۳ کالری و ۹ گرم چربی دارد که ۶ گرم آن از نوع اشباع است؛ بنابراین مراقب مقدار پنیری که در روز می‌خورید، باشید. البته لازم نیست حتماً پنیر بدون چربی بخورید چون چربی خاصیت سیرکنندگی دارد و می‌تواند گرسنگی را به‌تأخیر بیندازد. بهترین انتخاب‌ها برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند، استفاده از پنیر بز یا پنیر فتاست.

غلات آماده‌ صبحانه

روز نان را با خوردن یک کاسه غلات آماده شروع می‌کنید؟ این کار باعث می‌شود حجم زیادی فیبر و پروتئین به بدن‌تان برسد که البته برخلاف تصور خیلی‌ها، به‌ قیمت خوردن مقدار زیادی قند و سدیم تمام می‌شود؛ بنابراین اگر می‌خواهید با خوردن این صبحانه، سریع اضافه‌وزن پیدا نکنید، موقع انتخاب غلات آماده‌ی موردنظرتان حتماً برچسب روی جعبه را بخوانید و مطمئن شوید که غلات آماده‌ی که می‌خرید به ازای هر واحد (۲/۱ فنجان)، حداقل سه گرم فیبر و کم‌تر از ۱۰ گرم قند داشته باشد.

ماست میوه‌ای

یک لیوان ماست فقط حدود ۱۰۰ کالری انرژی دارد و سرشار از کلسیم دوست‌دار استخوان است ولی یک کاسه‌ی کوچک ماست میوه‌ای ۱۵۰ کالری و ۲۶ گرم قند خواهد داشت، پس بهتر است ماست میوه‌ای را در خانه و با میوه‌های تازه و عسل درست کنید و به‌جای ماست معمولی، سراغ ماست یونانی بدون چربی بروید که به‌طور طبیعی قند کم‌تر و دو برابر پروتئین دارد و شما را کاملاً سیر نگه می‌دارد.

آووکادو

این میوه‌ی گرمسیری جزو سوپر غذاهاست که انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها را در خود جای داده و فیبر موجود در آن شکم سیرکن است. از طرف دیگر آووکادو منبع خوب اسیدهای چرب غیراشباع است که برای سلامت قلب و عروق‌تان به آن‌ها احتیاج دارید؛‌ اما اگر هدف‌تان این است که وزن کم کنید، از مصرف بی‌رویه آووکادو جداً پرهیز کنید تا مبادا یک دفعه روی ترازو بروید و غافل‌گیر شوید. آووکادو پرچرب و در نتیچه پرکالری است، طوری که هر عدد از این میوه بیش از ۳۵۰ کالری وارد بدن می‌کند، بنابراین میان‌وعده‌ای که با آووکادو درست می‌کنید، حتی ممکن است از یک وعده غذای معمولی هم کالری بیش‌تری داشته باشد.

برگر گیاهی

بله برگر گیاهی هم میتواند از غذاهای چاق کننده باشد، فکر میکنید چون اسمش گیاهی است، کالری و چربی ندارد؟ اصلاً این‌طور نیست! اگر چه ساندویچ‌های برگر گیاهی چربی و کلسترول کم‌تری در مقایسه با همبرگرها و چیزبرگرهای معمولی دارند، اما با اضافه شدن سس کچاپ و پنیر و سس مایونز و نان ساندویچی، کالری‌شان به بیش از ۱۰۰۰ می‌رسد. البته لازم نیست تا آخر عمر از خوردن ساندویچ موردعلاقه‌تان چشم بپوشید تا چاق نشوید، اما بهتر است موقع انتخاب محتویات ساندویچ، کمی محتاط‌ـر باشید و آن را با انواع سبزی و سس‌های بدون چربی پر کنید.

میوه‌های خشک

مگر می‌شود به لواشک، برگه‌ی زردآلو، آلوی خشک یا آلبابوخشکه هم نه گفت؟! این میوه‌های خشک که از نظر خواص تقریباً شبیه میوه‌ها هستند با این تفاوت که آب‌شان را از دست داده و خشک شده‌اند. به همین دلیل هم یک فنجان میوه خشک چیزی حدود پنج تا هشت برابر میوه‌های تازه کالری و شکر دارد برای این‌که حساب کار دست‌تان بیاید، بد نیست بدانید که یک فنجان انگور تازه ۶۰ کالری انرژی دارد، در حالی که انرژی یک فنجان کشمش به ۴۶۰ کالری می‌رسد؛ بنابراین بهتر است تا حد امکان از میوه‌های تازه در برنامه‌ی غذایی‌ روزانه‌تان استفاده کنید و میوه‌های خشک را به‌عنوان چاشنی مصرف کنید، نه میان‌وعده

  • ستایش محمدی
  • ۰
  • ۰

محققان دریافتند استفاده از نوع روغن در پخت‌وپز با تنبلی و دیابت در ارتباط است.

نتایج بررسی‌های انجام شده نشان داده است، نوع پخت‌وپز و استفاده از روغن‌های نامناسب باعث ابتلا به تنبلی و بی حالی در افراد می‌شود.

محققان دانشگاه بریتیش کلمبیا اظهار کردند: نوع پخت‌وپز و استفاده از روغن نامناسب باعث تنبلی در افراد شده و منجر به افزایش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مثل دیابت می‌شود.

همچنین مصرف مقادیر بالایی از اسیدهای چرب اشباع نشده (PUFA) منجر به ایجاد رفتار تنبل به ویژه در میان زنان می‌شود.

مایکل اسمیت، محقق این بررسی اظهار کرد: رژیم غذایی حاوی PUFA به شدت با بی‌تحرکی در میان دختران قبل از نوجوانی در ارتباط است و این عامل با بیماری دیابت در میان زنان بزرگسال هم ارتباط دارد.

ارتباط بین بی‌تحرکی و رژیم غذایی  PUFA در دختران ۱۱ ساله آشکارتر است.

محققان اظهار کردند: این چربی‌ها در مواد غذایی مانند چیپس ، شکلات انرژی‌زا، شیرینی یا همبرگر که برای تهیه آنها از روغن ذرت، آفتابگردان، سویا و مارگارین استفاده می‌شود، بیشتر است.

  • ستایش محمدی